執筆者: 稲葉 知香
大寒を過ぎて立春に向うころ
二十四節気の大寒（一年でいちばん寒いころ）というように、一段...
ハレとケのごはん
ハレ＝年中行事やお祭りなど非日常。ケ＝普段の生活、日常。その...
自分の体は何からできているか考えてみたことはありますか？
食べ物は、「空腹を満たす」とか「欲求を満たす」という捉え方を...
新米の季節
1粒の種もみが1000以上のお米にもなる稲。 お米がどのよう...
大根はすばらしい！
秋ですね。この季節ならではの美味しいものがたくさんありますね...
大丈夫？ 夏の胃腸疲れ
早くも9月が間近にせまってきましたね。夏の強い陽射しで体力も...
夏の冷えにご注意！
蒸し暑い毎日となりました。夏本番！ となれば夏野菜が美味しく...
季節に合わせた調理の仕方や食べ方
紫陽花が綺麗に咲き梅雨の晴れ間の太陽はすっかり夏の陽射し。じ...
美肌をめざす！
いよいよ、強い日差しに日焼けを気にする季節となりました。日焼...
自然のサイクル 新芽をいただく季節
やってきました山菜の季節。うずうずしてたまらない、1年の楽し...
心弾ませる花見の季節
陽射しはすっかり明るく変化し、時折ふく突風に花びらが舞い、街...
日本の伝統 麹
塩麹や甘酒ブームにより、『麹』というものを知った方も多いでし...
季節の変わりめの過ごし方
大寒から2月3日の節分を迎え立春となるまで、まだまだ寒い毎日...
出汁をとるという仕事
和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、日本食の人気もますま...
スパイスの魅力
暑いときにスパイスの効いたものが美味しく感じる！ これまた寒...
やっぱり秋にはきのこが食べたい
我が家では毎年天然の「いっぽんしめじ」や「なめこ」などがとど...
ほっこりが楽しく嬉しくする季節
実りの秋は食欲の秋！ みなさん太るなぁ〜などと言いますね。私...
味噌を楽しむ晩夏の食！
陽射しも強くまだまだ暑い日々ですが、立秋も過ぎ朝晩と爽やかな...
虫刺され！
「えっ？ また蚊にさされたの？ やっぱりO型ってよく刺される...
本能で選んでみる！
「太陽と月」「天と地」「男性と女性」「息を吸う息を吐く」「手...